Тхеаутоматска машина за паковање прибора за јелоје за паковање посуђа тако да дезинфиковани посуђе не буде два пута загађено. Дезинфиковани посуђе неће се користити на време да би се запечатило и биће чисто. Машина за паковање посуђа је свима добро прихваћена. Сви дезинфекциони центри морају имати машину за паковање посуђа. Не постоји машина за паковање посуђа и посуђа. Машина за паковање посуђа је техника паковања код које се производ ставља у херметички затворену посуду и примењује се вакуум пре него што се контејнер затвори, тако да у затвореној посуди у основи нема ваздуха. Технологија вакуумског паковања настала је 1940-их. 1950. године за вакуумско паковање успешно су коришћени полиестерски и полиетиленски пластични филмови, који су брзо развијени.
Технологија вакуумског паковања компаније Цхина ГГ # 39 развијена је почетком 1980-их, а технологија вакуумског надувавања амбалаже почела је да се користи у малим количинама почетком 1990-их. Са промоцијом мале амбалаже и развојем супермаркета, њен опсег примене је све шири. Неки ће постепено заменити тврду амбалажу, а изгледи су врло обећавајући.
Вакуум, израз је преведен са латинског вацуо, његово значење је ништа. У ствари, вакуум треба схватити као простор у коме је гас танак. У датом простору стање гаса испод једног атмосферског притиска заједнички се назива вакуумом. Степен танкоће гаса у вакуумском стању назива се степеном вакуума и обично се изражава вредношћу притиска. Стога вакуумско паковање заправо није у потпуности вакуум, а вакуум у контејнеру за храну који се пакује техником вакуумског паковања је обично 600-1333 Па. Стога се вакуумско паковање назива и вакуумским паковањем или издувним паковањем.
Карактеристике машине за паковање посуђа су следеће:
1. Искључите део ваздуха (кисеоника) у контејнеру за паковање, што може ефикасно спречити кварење хране.
2, употреба баријерних својстава (непропусност ваздуха) изврсни материјали за паковање и строга технологија заптивања и захтеви, могу ефикасно спречити размену супстанци садржаја амбалаже, могу избећи губитак тежине хране, губитак укуса, али и спречити секундарно загађење.
3. Гас из контејнера за вакуумско паковање је елиминисан, што убрзава проводљивост топлоте, што може побољшати ефикасност стерилизације топлоте и избећи пукнуће контејнера за паковање због ширења гаса током топлотне стерилизације.
